Producenci

Wybierz producenta

Paczkomaty InPost

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Obsługiwane płatności

Przyprawa do kiełbasy wiejskiej 1 kg

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena brutto: 49,12 zł 49.12

Cena netto: 45,48 zł

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

4.42

Producent:

Kod produktu: 1057-00

Opis

Gotowa mieszanka przypraw naturalnych i dodatków do kiełbasy wiejskiej.

Wiodącymi składnikami przyprawy są pieprz czarny oraz czosnek.

Odpowiednie zestawienie poszczególnych przypraw naturalnych pozwoli na przygotowanie kiełbasy o wyrazistym smaku i wyjątkowym aromacie.

Zastosowanie Naszej mieszanki znacząco ułatwia etap przygotowania surowców poprzez eliminację kłopotliwego odważania wielu przypraw w małych ilościach.

Składniki: pieprz czarny, czosnek, gorczyca biała, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy 10%, cukier, majeranek, ziele angielskie, kolendra, przeciwutleniacz, izoaskorbinian sodu 4,4%, sól spożywcza niejodowana, aromaty.

Produkt zawiera alergen gorczycę.

Produkt może zawierać seler i sezam

Dawkowanie: 10g na 1 kg farszu lub wg uznania.

Masa netto: 1 kg

Wyprodukowano w Polsce.

Kiełbasa Wiejska - Przykładowa receptura

Receptura na 10 kg surowca:

I . Surowiec:

Wieprzowina kl. I 3,0 kg
Wieprzowina kl. II 6,0 kg
Wieprzowina kl. III 1,0 kg

II .Przyprawy i materiały pomocnicze:

1) Peklosól 180g

2) Przyprawa Kiełbasa Wiejska 100g lub według uznania

3) Zimna woda 0,25 l.

4) Jelita wieprzowe 28 - 30 mm

Sposób przygotowania

Peklowanie:

Poszczególne surowce pokrojone w kawałki mieszamy z peklosolą i zostawiamy na jeden dzień w chłodnym miejscu.

Rozdrabnianie:

wieprzowina kl. I rozdrobniona na sitku o otworach 12 mm

wieprzowina kl. II - rozdrobniona na sitku o otworach 8 mm

wieprzowina kl. III rozdrobniona na sitku o otworach 3 mm

Mieszanie:

Mięso wieprzowe kl. III wyrabiamy ręcznie na jednolitą masę dodając stopniowo wodę.

Następnie wszystko razem mieszamy dodając Przyprawę Kiełbasa Wiejska.

Nadziewanie

Nadziewać w jelita wieprzowe 28 - 30 mm

Osadzanie:

Odstawiamy na 2 godziny

Wędzenie:

Wędzimy ciepłym dymem do momentu uzyskania odpowiedniej barwy.

Parzenie:

W temp. 75 st. C do osiągnięcia wewnątrz kiełbasy temp. 70-72 st.C

Studzenie:

Studzenie zimną wodą

Pakowanie:

Przyprawy konfekcjonujemy tuż przed wysyłką.

Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.

Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numerze partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.

Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1108 kJ/ 263 kcal, Tłuszcz: 3,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,6g, Węglowodany 38,4g, w tym cukry 12,4g, Błonnik 14,6g, Białko 12,4g, Sól 4,1g

Pliki do pobrania:

Receptura wytwarzania Kiełbasy Wiejskiej

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

Jelita wieprzowe 26/28 pęczek 91,5 mb EXTRA

Najlepsze do cienkich kiełbas np.: głogowskiej, myśliwskiej. EXTRA jakość cienkie i wyjątkowo mocne jelito

Cena: 78,43 zł

Cena netto: 74,70 zł

Jelita wieprzowe 28/30 pęczek 91,5 m EXTRA

Najlepsze do tradycyjnych kiełbas np.: swojska, śląska, grillowa. EXTRA jakość cienkie i wyjątkowo mocne jelito.

Cena: 71,45 zł

Cena netto: 68,05 zł

Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej bez glutaminianu 1kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy podwawelskiej

Cena: 52,53 zł

Cena netto: 48,64 zł

Przyprawa do kiszki pasztetowej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiszki pasztetowej

Cena: 53,29 zł

Cena netto: 43,33 zł

Przyprawa do kiełbasy polskiej wędzonej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy polskiej wędzonej

Cena: 53,65 zł

Cena netto: 49,68 zł

Żelatyna smakowa z aromatem przypraw NOVIŻEL 5 kg

Stosujemy do produkcji: galaretek, mięsiw w galarecie

Cena: 259,75 zł

Cena netto: 240,51 zł

Przyprawa do kiełbasy ogniskowej bez glutaminianu 1kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy ogniskowej

Cena: 49,50 zł

Cena netto: 45,83 zł

Żelatyna smakowa z aromatem przypraw NOVIŻEL 1 kg

Stosujemy do produkcji: galaretek, mięsiw w galarecie

Cena: 57,94 zł

Cena netto: 53,65 zł

Nadziewarka do kiełbas 3kg

Pionowa, ręczna nadziewarka do kiełbas o pojemności 3kg, wyposażona w tłok silikonowy.

Cena:

259,00 zł

Cena regularna: ~~289,00 zł~~

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 289,00 zł Jeżeli produkt jest sprzedawany krócej niż 30 dni, wyświetlana jest najniższa cena od momentu, kiedy produkt pojawił się w sprzedaży.

Cena netto: 210,57 zł

Przyprawa do białej kiełbasy 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do białej kiełbasy

Cena: 49,25 zł

Cena netto: 45,60 zł

Przyprawa do kiełbasy chłopskiej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy chłopskiej

Cena: 59,10 zł

Cena netto: 54,72 zł

Przyprawa do kiełbasy grillowej EXTRA 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy grillowej

Cena: 47,69 zł

Cena netto: 44,16 zł

Przyprawa do kiełbasy jałowcowej bez glutaminianu 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy jałowcowej

Cena: 49,50 zł

Cena netto: 45,83 zł

Przyprawa do kiełbasy myśliwskiej suchej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy myśliwskiej

Cena: 54,17 zł

Cena netto: 50,16 zł

Przyprawa do kiełbasy krakowskiej pieczonej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy krakowskiej pieczonej

Cena: 52,33 zł

Cena netto: 48,45 zł

Przyprawa do kiełbasy słoikowej 1 kg

Mieszanka przypraw naturalnych skomponowanych do produkcji kiełbasy słoikowej: Przysmak Dziadka

Cena: 85,16 zł

Cena netto: 78,85 zł

Przyprawa do kiełbasy zwyczajnej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy zwyczajnej

Cena: 49,30 zł

Cena netto: 45,65 zł

Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy podwawelskiej

Cena: 52,53 zł

Cena netto: 48,64 zł

Przyprawa do kiełbasy śląskiej bez glutaminianu 1kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy śląskiej

Cena: 49,50 zł

Cena netto: 45,83 zł

Przyprawa do kiełbasy pieprzowej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy pieprzowej

Cena: 65,58 zł

Cena netto: 60,72 zł

Przyprawa do kiełbasy śląskiej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy śląskiej

Cena: 44,71 zł

Cena netto: 41,40 zł

Przyprawa do kiełbasy żywieckiej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy żywieckiej

Cena: 58,95 zł

Cena netto: 54,58 zł

Przyprawa do kiełbasy szynkowej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy szynkowej

Cena: 49,62 zł

Cena netto: 45,94 zł

Przyprawa do kiełbasy swojskiej bez glutaminianu 1kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy swojskiej

Cena: 51,66 zł

Cena netto: 47,83 zł

Nadziewarka do kiełbas 2,5kg

Pionowa, ręczna nadziewarka do kiełbas o pojemności 2,5kg, wyposażona w tłok silikonowy.

Cena:

237,50 zł

Cena regularna: ~~270,69 zł~~

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 219,00 zł Jeżeli produkt jest sprzedawany krócej niż 30 dni, wyświetlana jest najniższa cena od momentu, kiedy produkt pojawił się w sprzedaży.

Cena netto: 193,09 zł