Menu
- Przyprawy naturalne
- Mieszanki przypraw i koncentraty
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu
- Gotowe mieszanki przypraw do wędlin
- Marynaty i środki do peklowania mięs
- Bakalie, kasze, mąki i inne
- Jelita naturalne
- Osłonki do wędlin
- Siatki i przędza wędliniarska
- Noże, tasaki, stalki
- Sprzęt masarski
- Akcesoria masarskie
- Książki z przepisami
- Wędzarnie
- Kloce masarskie
- Środki czystości
- Odzież ochronna
- Pojemniki i skrzynki transportowe
- Inne
- Piwowarstwo
- Serowarstwo
- Winiarstwo
- HURT - opakowania zbiorcze
- Nowości
- Promocje
Producenci
Paczkomaty InPost
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Obsługiwane płatności
Przyprawa do salcesonu 1 kg
5
Opis
Kompletna mieszanka przypraw do salcesonu
Składniki: pieprz czarny, czosnek, kminek, wzmacniacz smaku -glutaminian monosodowy max 12%, sól spożywcza niejodowana, glukoza, przeciwutleniacz-izosakorbinian sodu max 5%, pieprz biały
Dawkowanie: ok 10 g na 1 kg farszu lub wg uznania.
Masa netto: 1 kg
Wyprodukowano w Polsce.
Produkt może zawierać gorczycę, seler i sezam
Przykładowa receptura na wyrób Salcesonu
na 10 kg wyrobu
I Surowiec:
- Mięso z głów- ugotowane 4,0 kg
- Mięso z golonki b/ kości i skóry- ugotowane 1,0 kg
- Ozory wieprzowe bez skóry- ugotowane 2,0 kg
- Skórki wieprzowe - ugotowane 2,0 kg
- Wywar/ rosół z gotowania surowców 1,0 kg
II Przyprawy i materiały pomocnicze:
- sól 150 – 190g
- Przyprawa SALCESON 100g
Opcjonalnie:
- kminek mielony 100g
- czosnek suszony płatek- mielony 200g
Materiały pomocnicze:
Osłonka poliamidowa fi73/115
- Ugotowane mięso z głów, golonki oraz ozory pokroić w kostkę.
- Skórki wieprzowe rozdrabniamy na sitku o otworach 3 mm.
- Do rozdrobnionych surowców dodajemy sól, przyprawę SALCESON, wywar/ rosół i mieszamy do równomiernego wymieszania składników.
- Nadziewanie: nadziewać w osłonki poliamidowe Ø 73/115
- Parzenie: w temp. 80- 85 st.C do osiągnięcia wewnątrz batonu temp. 70- 72 st.C.
- Studzenie: Krótkie studzenie zimną wodą i odstawić do ostygnięcia.
Pakowanie:
Przyprawy konfekcjonujemy tuż przed wysyłką.
Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.
Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numerze partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.
Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1082 kJ/ 257 kcal, Tłuszcz: 3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,5g, Węglowodany 36g, w tym cukry 8g, Błonnik 15g, Białko 15g, Sól 10,1g
Pliki do pobrania:
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Osłonka z nadrukiem "Salceson" fi73/115 krążek 500 m
Cena netto: 511,41 zł
Osłonka z nadrukiem "Salceson Czosnkowy" fi73/115 krążek 500 m
Cena netto: 496,75 zł
Osłonka barierowa, termokurczliwa fi73/115 "SALCESON" 10m
Cena netto: 15,33 zł
Solone pęcherze wieprzowe 10 sztuk
Cena netto: 27,62 zł
Osłonka poliamidowa fi73/115 krążek 500 m
319,00 zł
Cena regularna:
381,67 zł
Cena netto: 259,35 zł
Osłonka na salceson pojemność 3 kg
Cena netto: 4,37 zł
Przyprawa do kiełbasy pieprzowej 1 kg
Cena netto: 60,72 zł
Kątnica barania extra ca 30 cm
Cena netto: 2,19 zł
Przyprawa do pasztetu staropolskiego 1 kg
Cena netto: 41,37 zł
Przyprawa Krupniok Śląski 1 kg
Cena netto: 40,28 zł
Przyprawa do salcesonu 100g
Cena netto: 7,72 zł
Przyprawa do białej kiełbasy 1 kg
Cena netto: 45,60 zł
Przyprawa do białej kiełbasy bez glutaminianu 1 kg
Cena netto: 45,83 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej 1 kg
Cena netto: 54,72 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej bez glutaminianu 1kg
Cena netto: 54,72 zł
Przyprawa do kiełbasy jałowcowej bez glutaminianu 1 kg
Cena netto: 45,83 zł
Przyprawa do kiełbasy krakowskiej pieczonej 1 kg
Cena netto: 48,45 zł
Przyprawa do kiełbasy myśliwskiej suchej 1 kg
Cena netto: 50,16 zł
Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej 1 kg
Cena netto: 48,64 zł
Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej bez glutaminianu 1kg
Cena netto: 48,64 zł
Przyprawa do kiełbasy słoikowej 1 kg
Cena netto: 78,85 zł
Przyprawa do kiełbasy swojskiej bez glutaminianu 1kg
Cena netto: 47,83 zł
Przyprawa do kiełbasy śląskiej 1 kg
Cena netto: 41,40 zł
Przyprawa do kiełbasy śląskiej bez glutaminianu 1kg
Cena netto: 45,83 zł
Przyprawa do kiełbasy bydgoskiej 1 kg
Cena netto: 45,00 zł
Przyprawa do kiełbasy bydgoskiej 100g
Cena netto: 7,50 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.