Menu
- Przyprawy naturalne
- Mieszanki przypraw i koncentraty
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu
- Gotowe mieszanki przypraw do wędlin
- Marynaty i środki do peklowania mięs
- Bakalie, kasze, mąki i inne
- Jelita naturalne
- Osłonki do wędlin
- Siatki i przędza wędliniarska
- Noże, tasaki, stalki
- Sprzęt masarski
- Akcesoria masarskie
- Książki z przepisami
- Wędzarnie
- Kloce masarskie
- Środki czystości
- Odzież ochronna
- Pojemniki i skrzynki transportowe
- Inne
- Piwowarstwo
- Serowarstwo
- Winiarstwo
- HURT - opakowania zbiorcze
- Nowości
- Promocje
Producenci
Paczkomaty InPost
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Obsługiwane płatności
Zrębki do wędzenia i grillowania GRUSZA 450g
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
4.39
Opis
Dzięki nim Twoje potrawy zyskają niepowtarzalny smak, aromat a także złocistobrązowy kolor. Doskonałe do wędzenia ryb, drobiu oraz mięs czerwonych.
Pochodzą z naturalnego drewna gruszy z terenów ekologicznie czystych.
Wolne od związków impregnujących i konserwujących.
Nie zawierają frakcji pylących.
Charakteryzują się optymalną zawartością wody – poniżej 11%.
Opakowanie: 450g
Sposób użycia:
Grillowanie: Wokół żarzącego się węgla drzewnego ułożyć dwu centymetrową warstwę zrębków – nie należy umieszczać ich bezpośrednio na palenisku, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Grill należy przykryć pokrywą bezpośrednio po ułożeniu potraw na ruszcie. Czas grillowania – od 10 do 30 minut ( w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).
Wędzenie: W zależności od rodzaju wędzarni jaką dysponujemy umieścić zrębki na tacy przeznaczonej specjalnie do tego celu lub wokół żarzącego się paleniska – nie należy umieszczać ich bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Dozowanie: 20 - 40 ml / kg mięsa.
Zrębki należy przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.
W zależności od temperatury wyróżniamy następujące metody wędzenia:
Wędzenie zimne w temperaturze 8 - 25/30℃, powoduje najsilniejsze schnięcie wędzonek, wymaga długiego czasu i jednocześnie większego zużycia zrębek, jednak gotowe wyroby są najbardziej trwałe i nadają się do długiego dojrzewania.
Wędzenie ciepłe w temperaturze 25/30 - 60℃, tym sposobem wędzi się przede wszystkim wyroby parzone i gotowane.
Wędzenie gorące w temperaturze 40 - 90℃, w wędzeniu tym jak widać wykorzystuje się wędzenie na ciepło, na koniec procesu podpieczenie wędlin w wędzarni.
Produkty powiązane
Zrębki do wędzenia i grillowania JABŁOŃ 450g
Cena netto: 8,09 zł
Zrębki do wędzenia i grillowania ŚLIWA 450g
Cena netto: 8,09 zł
Zrębki wędzarnicze opakowanie 3 kg/12 litrow
Cena netto: 16,11 zł
Zrębki wędzarnicze worek ca 14,0 kg/60 litrow
Cena netto: 44,80 zł
Zrębki do wędzenia i grillowania CZEREŚNIA 450g
Cena netto: 8,09 zł
Wędzarnia balkonowa - rodzinna
258,99 zł
Cena regularna:
290,11 zł
Cena netto: 210,56 zł
Żelowe paliwo do wędzarni 1l
Cena netto: 19,49 zł
Przyprawa do grilla 1 kg
Cena netto: 22,00 zł
Marynata grillowa SG 1 kg
Cena netto: 32,80 zł
Przyprawa do grilla 200g
Cena netto: 7,78 zł
Marynata grillowa SG 100g
Cena netto: 5,53 zł
Przyprawa do grilla 25 kg worek
Cena netto: 420,00 zł
Marynata węgierska SG do grillowania 1 kg
Cena netto: 36,75 zł
Przyprawa do grilla 1 kg bez glutaminianu
Cena netto: 22,00 zł
Marynata klasyczna 145g do grillowania
Cena netto: 6,10 zł
Marynata węgierska 145g do grillowania
Cena netto: 6,10 zł
Przyprawa do kiełbasy grillowej EXTRA 1 kg
Cena netto: 44,16 zł
Przyprawa do grilla 200g bez glutaminianu
Cena netto: 7,78 zł
Marynata węgierska SG do grillowania 100g
Cena netto: 6,10 zł
Przyprawa do kiełbasy grillowej EXTRA 100g
Cena netto: 7,31 zł
Marynata czosnkowo-ziołowa SG do grillowania 1 kg
Cena netto: 32,80 zł
Marynata orientalna z curry 160g do grillowania
Cena netto: 6,10 zł
Marynata czosnkowo-ziołowa 145g do grillowania
Cena netto: 6,10 zł
Marynata czosnkowo-ziołowa SG do grillowania 100g
Cena netto: 5,53 zł
Książka - Dania z grilla
Cena netto: 8,12 zł
Aromat dymu wędzarniczego w płynie OLCHA 500 ml
Cena netto: 21,87 zł
Zrębki do wędzarni elektrycznych worek ca 14,0 kg/60 litrow, KL04 mm
Cena netto: 44,80 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.