- Przyprawy naturalne
- Mieszanki przypraw i koncentraty
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu
- Gotowe mieszanki przypraw do wędlin
- Marynaty i środki do peklowania mięs
- Bakalie, kasze, mąki i inne
- Jelita naturalne
- Osłonki do wędlin
- Siatki i przędza wędliniarska
- Noże, tasaki, stalki
- Sprzęt masarski
- Akcesoria masarskie
- Książki z przepisami
- Wędzarnie
- Kloce masarskie
- Środki czystości
- Odzież ochronna
- Pojemniki i skrzynki transportowe
- Inne
- Piwowarstwo
- Serowarstwo
- Winiarstwo
- HURT - opakowania zbiorcze
- Nowości
- Promocje
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Przyprawa do frankfurterek 1kg
Opis
Kompletna mieszanka przyprawowo-funkcjonalna do frankfurterek
Składniki: pieprz czarny, glukoza, gałka muszkatołowa, gorczyca biała, czosnek, gałka muszkatołowa, pieprz biały, wzmacniacze smaku: glutaminian monosodowy max 5,5% i inozyniandisodowy max 5,5%, przeciwutleniacz - askorbinian sodu, kolendra, aromat, sól spożywcza niejodowana
Dawkowanie: 8-10 g na 1 kg farszu lub wg uznania.
Masa netto: 1 kg
Wyprodukowano w Polsce
Produkt zawiera alergen gorczyca.
Produkt może zawierać seler i sezam.
Frankfurterki wędzone, surowe - Przykładowa receptura na 10 kg surowca:
I Surowiec:
- Wieprzowina kl. I 6,0 kg
- Wieprzowina kl. IIB 4,0kg
II Przyprawy i materiały pomocnicze:
1) Peklosól 200g
2) Przyprawa Frankfurterki 100 g lub według uznania
- Materiały pomocnicze:
Jelita baranie o średnicy 22 - 24 mm
Sposób przygotowania
- Peklowanie:
Poszczególne surowce pokrojone w kawałki mieszamy z peklosolą i zostawiamy na 1 dobę w chłodnym miejscu.
- Rozdrabnianie:
wieprzowina kl. I rozdrobniona na sitko o średnicy oczek 8 mm
wieprzowina kl. IIB - rozdrobniona na sitko o średnicy oczek 5-6 mm
- Mieszanie:
Rozdrobnione mięso wieprzowe mieszamy dodając przyprawę.
- Nadziewanie
Nadziewać w jelita baranie o średnicy 22 - 24 mm
- Osadzanie:
Odstawiamy na 3h
- Wędzenie:
Wędzimy zimnym dymem (ok. 30 st. C) do momentu uzyskania odpowiedniej barwy.
Pakowanie:
Przyprawy konfekcjonujemy tuż przed wysyłką.
Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.
Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numerze partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.
Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1159 kJ/276 kcal, Tłuszcz: 5,4 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,6g, Węglowodany 42,00g, w tym cukry 18,0g, Błonnik 13,0g, Białko 8,8g, Sól 7,2g
Pliki do pobrania:
Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Osłonka kolagenowa 21 mm jasna, opakowanie 2x14,3m
Stosuje się je do produkcji cienkich parówek oraz kiełbasek.
Cena netto: 28,24 zł
Osłonka kolagenowa CUTISIN, DEVRO 21 smoke op 900 m
Stosuje się je do produkcji parówek, kiełbasek oraz kabanosów.
Cena netto: 630,11 zł
Osłonka kolagenowa CUTISIN, DEVRO 22 clear op 800 m
Stosuje się je do produkcji parówek, kiełbasek oraz kabanosów.
Cena netto: 586,87 zł
Jelita baranie 22/24 pęczek ok 91,5 mb extra
Jelita baranie należą do najdelikatniejszych jelit stosowanych do produkcji kiełbas wędzonych i parzonych, kabanosów, frankfurterek i parówek.
58,50 zł
Cena regularna:
65,00 zł
Cena netto: 55,71 zł
Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej bez glutaminianu 1kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy podwawelskiej
Cena netto: 48,64 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej bez glutaminianu 1kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy chłopskiej
Cena netto: 54,72 zł
Przyprawa do kiełbasy swojskiej bez glutaminianu 1kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy swojskiej
Cena netto: 47,83 zł
Szynka dojrzewająca - mieszanka przypraw do peklowania na sucho 1kg
Kompozycja przypraw do peklowania na sucho
Cena netto: 32,72 zł
Szufelka ręczna, niebieska 1 litr VIKAN 56753
Długość: 350 mm
Szerokość szufelki: 120 mm
Kolor: Niebieski
Pojemność: 1 litr
Cena netto: 24,24 zł
Osłonka kolagenowa DEVRO 19 clear 1158m
Stosuje się je do produkcji parówek, kiełbasek oraz kabanosów.
Cena netto: 805,46 zł
Przyprawa do kabanosów 1 kg
Gotowa kompozycja przypraw do kabanosów
Cena netto: 44,04 zł
Lejek do kabanosów maszynka nr 32
Wykonany z blachy nierdzewnej
Średnica wylotu: 1 cm
Cena netto: 34,79 zł
Przyprawa do kiełbasy toruńskiej bez glutaminianu 1kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy toruńskiej
Cena netto: 45,83 zł
Lejek do kabanosów maszynka nr 22
Wykonany z blachy nierdzewnej
Średnica wylotu: 1 cm
Cena netto: 34,79 zł
Przyprawa do frankfurterek 100g
Gotowa kompozycja przypraw do frankfurterek
Cena netto: 7,72 zł
Lejek do kabanosów do maszynki nr 10
Wykonany z blachy nierdzewnej
Średnica wylotu: 1 cm
Cena netto: 34,79 zł
Przyprawa do frytek 1kg
Stosujemy do: przyprawiania domowych frytek
Cena netto: 11,59 zł
Lejek do kabanosów do maszynki nr 5
Wykonany z blachy nierdzewnej
Średnica wylotu: 1 cm
Cena netto: 34,79 zł
Ryż naturalny brązowy 1kg
Ryż brązowy jest najmniej przetworzonym ryżem,
Cena netto: 9,14 zł
Lejek do kabanosów maszynka nr 8
Wykonany z blachy nierdzewnej
Średnica wylotu: 1 cm
Cena netto: 34,79 zł
Papryka słodka wędzona 1kg
Stosujemy m.in.: do przyprawiania i marynowania mięs oraz dań kuchni śródziemnomorskiej.
Cena netto: 36,44 zł
Mieszanka przypraw do peklowania mięs 1 kg
Gotowa kompozycja przypraw do peklowania mięs
Cena netto: 43,82 zł
Przyprawa do kiełbasy żywieckiej 1 kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy żywieckiej
Cena netto: 54,58 zł
Przyprawa Sól czosnkowa 1kg
Mieszanka soli z aromatycznymi ziołami i przyprawami. Jest wszechstronną przyprawą, która nadaje się doskonale do wszelkich potraw mięsnych, sałatek oraz zup.
Cena netto: 7,27 zł
Przyprawa do kiełbasy pieprzowej 1 kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy pieprzowej
Cena netto: 60,72 zł
Przyprawa do rosołu 1kg
Stosujemy do przyprawiania rosołu drobiowego
Cena netto: 14,36 zł
Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej 1 kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy podwawelskiej
Cena netto: 48,64 zł
Len mielony odtłuszczony 1kg
Stosujemy jako dodatek do potraw oraz jako środek zapewniający prawidłową perystaltykę jelit
Cena netto: 9,67 zł
Przyprawa do kiełbasy słoikowej 1 kg
Mieszanka przypraw naturalnych skomponowanych do produkcji kiełbasy słoikowej: Przysmak Dziadka
Cena netto: 78,85 zł
Przyprawa Sól wędzarnicza / wędzonkowa 1kg
Sól z aromatem wędzonki
Cena netto: 18,80 zł
Przyprawa do kiełbasy szynkowej 1 kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy szynkowej
Cena netto: 45,94 zł
Chrzan susz w płatkach 1kg
Stosujemy do: ryb, mięs, buraków ćwikłowych, ogórków kiszonych oraz białego sera
Cena netto: 69,60 zł
Przyprawa do kiełbasy śląskiej 1 kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy śląskiej
Cena netto: 41,40 zł
Pieprz czarny młotkowany grys 1kg
Stosujemy do kiełbas, wędlin i wszelkich potraw
37,58 zł
Cena regularna:
42,93 zł
Cena netto: 34,80 zł
Przyprawa do kiełbasy wiejskiej 100g
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy wiejskiej
Cena netto: 8,06 zł
Krew suszona hemoglobina wieprzowa 1kg
Stosujemy jako dodatek do kaszanek, salcesonów i pasztetów
Cena netto: 18,21 zł
Przyprawa do kiełbasy zwyczajnej 1 kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy zwyczajnej
Cena netto: 45,65 zł
Przyprawa do mielonki Aromat Tyrolski 1kg
Kompozycja aromatów do produkcji wyrobów typu mielonka.
Cena netto: 72,25 zł
Przyprawa do białej kiełbasy 1 kg
Gotowa kompozycja przypraw do białej kiełbasy
Cena netto: 45,60 zł
Przyprawa do kiełbasy ogniskowej bez glutaminianu 1kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy ogniskowej
Cena netto: 45,83 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej 1 kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy chłopskiej
Cena netto: 54,72 zł
Cynamon laska 1kg dł.8-10 cm
Stosujemy do: nalewek, grzańców oraz przy parzeniu kawy.
Cena netto: 51,30 zł
Przyprawa do kiełbasy grillowej EXTRA 1 kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy grillowej
Cena netto: 44,16 zł
Przyprawa do kiełbasy śląskiej bez glutaminianu 1kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy śląskiej
Cena netto: 45,83 zł
Przyprawa do kiełbasy krakowskiej pieczonej 1 kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy krakowskiej pieczonej
Cena netto: 48,45 zł
Przyprawa do kiełbasy bydgoskiej 1 kg
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy bydgoskiej
Cena netto: 45,00 zł
Przyprawa do kiełbasy bydgoskiej 100g
Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy bydgoskiej
Cena netto: 7,50 zł
Mieszanka aromatyczna Aromat konserwy 1kg
Kompozycja aromatów do produkcji wyrobów typu mielonka.
Cena netto: 112,50 zł
Mieszanka aromatyczna Aromat konserwy 100g
Kompozycja aromatów do produkcji wyrobów typu mielonka.
Cena netto: 18,70 zł
Jelita baranie 22/24 tubowane, na pasku ok 15 mb
Jelita baranie należą do najdelikatniejszych jelit stosowanych do produkcji kiełbas wędzonych i parzonych, kabanosów, frankfurterek i parówek.
19,99 zł
Cena regularna:
24,30 zł
Cena netto: 19,04 zł
Jelita wieprzowe 26/28 tubowane, na pasku ok 10 mb
Jelita wieprzowe wykorzystujemy do produkcji kiełbas wędzonych i parzonych
Cena netto: 15,23 zł
Jelita wieprzowe 28/30 tubowane, na pasku ok 10 mb
Jelita wieprzowe wykorzystujemy do produkcji kiełbas wędzonych i parzonych
Cena netto: 14,28 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.