Menu
- Przyprawy naturalne
- Mieszanki przypraw i koncentraty
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu
- Gotowe mieszanki przypraw do wędlin
- Marynaty i środki do peklowania mięs
- Bakalie, kasze, mąki i inne
- Jelita naturalne
- Osłonki do wędlin
- Siatki i przędza wędliniarska
- Noże, tasaki, stalki
- Sprzęt masarski
- Akcesoria masarskie
- Książki z przepisami
- Wędzarnie
- Kloce masarskie
- Środki czystości
- Odzież ochronna
- Pojemniki i skrzynki transportowe
- Inne
- Piwowarstwo
- Serowarstwo
- Winiarstwo
- HURT - opakowania zbiorcze
- Nowości
- Promocje
Producenci
Paczkomaty InPost
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Obsługiwane płatności
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej 100g
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
4.93
Opis
Mieszanka przypraw do Kiełbasy Chłopskiej
Gotowa mieszanka smakowa na bazie przypraw naturalnych o charakterystycznym smaku z wyraźnie wyczuwalną nutą pieprzu czarnego oraz czosnku.
Grubo mielony pieprz czarny, widoczny w kiełbasie podkreśla wyjątkowość tego produktu.
Składniki: czosnek, pieprz czarny, gorczyca biała, glukoza, wzmacniacz smaku - glutaminian monosodowy max 7%, sól spożywcza niejodowana, aromat
Dawkowanie: 12 g na 1 kg farszu lub wg uznania.
Masa netto: 100g
Wyprodukowano w Polsce.
Produkt zawiera alergen gorczycę,
Produkt może zawierać seler i sezam.
Kiełbasa chłopska - Przykładowa receptura na 10 kg surowca:
I . Surowiec:
- Wieprzowina kl. I 3,0 kg
- Wieprzowina kl. II 6,0kg
- Wieprzowina kl. III 1,0 kg
II .Przyprawy i materiały pomocnicze:
1) Peklosól 180g
2) Przyprawa Kiełbasa chłopska 120g lub według uznania
3)Zimna woda 0,25 l.
4) Jelita wieprzowe 28 - 30 mm
Sposób przygotowania
- Peklowanie:
Poszczególne surowce pokrojone w kawałki mieszamy z peklosolą i zostawiamy na jeden dzień w chłodnym miejscu.
- Rozdrabnianie:
wieprzowina kl. I rozdrobniona na sitku o otworach mielenia 13 mm
wieprzowina kl. II - rozdrobniona na sitku o otworach mielenia 8 mm
wieprzowina kl. III rozdrobniona na sitku o otworach mielenia 2,5-3 mm
- Mieszanie:
Mięso wieprzowe kl. III wyrabiamy ręcznie na jednolitą masę dodając stopniowo wodę.
Następnie wszystko razem mieszamy dodając Przyprawę Kiełbasa Chłopska.
- Nadziewanie
Nadziewać w jelita wieprzowe 28 - 30 mm
- Osadzanie:
Odstawiamy na 2 godziny
- Wędzenie:
Wędzimy ciepłym dymem do momentu uzyskania odpowiedniej barwy.
- Parzenie:
W temp. 75 st.C do osiągnięcia wewnątrz kiełbasy temp. 70-72 st.C
- Studzenie:
Studzenie zimną wodą
Pakowanie:
Przyprawy konfekcjonujemy tuż przed wysyłką.
Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.
Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numerze partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.
Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1087 kJ/ 258 kcal, Tłuszcz: 2,32 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,46g, Węglowodany 43,56g, w tym cukry 13,7g, Błonnik 9,01g, Białko 11,09g, Sól 6,74g
Pliki do pobrania:
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Jelita wieprzowe 28/30/32 kostka ca 20 mb
Cena netto: 18,33 zł
Jelita wieprzowe 28/30 pęczek 91,5 m EXTRA
Cena netto: 68,05 zł
Przyprawa do mielonki Aromat Tyrolski 100g
Cena netto: 13,66 zł
Przyprawa do kiszki pasztetowej 100g
Cena netto: 7,89 zł
Przyprawa do kiełbasy żywieckiej 100g
Cena netto: 9,07 zł
Przyprawa do kiełbasy wiejskiej 100g
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy śląskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 6,39 zł
Przyprawa do kiełbasy śląskiej 100g
Cena netto: 6,94 zł
Przyprawa do kiełbasy szynkowej 100g
Cena netto: 8,24 zł
Przyprawa do kiełbasy swojskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy słoikowej 100g
Cena netto: 13,75 zł
Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy pieprzowej 100g
Cena netto: 9,17 zł
Przyprawa do kiełbasy myśliwskiej suchej 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy krakowskiej pieczonej 100g
Cena netto: 8,24 zł
Przyprawa do kiełbasy grillowej EXTRA 100g
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 9,91 zł
Przyprawa do kabanosów 100g
Cena netto: 8,01 zł
Przyprawa do frankfurterek 100g
Cena netto: 7,72 zł
Przyprawa do białej kiełbasy 100g
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy zwyczajnej 100g
Cena netto: 8,24 zł
Przyprawa do kiełbasy jałowcowej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 6,39 zł
Przyprawa do kiełbasy toruńskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 7,07 zł
Przyprawa do kiełbasy polskiej wędzonej 100g
Cena netto: 9,07 zł
Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 7,72 zł
Żelatyna smakowa z aromatem przypraw NOVIŻEL 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy ogniskowej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 6,02 zł
Szynka dojrzewająca - mieszanka przypraw do peklowania na sucho 100g
Cena netto: 6,34 zł
Domowe kiełbasy. 100 najlepszych przepisów. Wyd. 8
Cena netto: 38,09 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej bez glutaminianu 1kg
Cena netto: 54,72 zł
Przyprawa do białej kiełbasy bez glutaminianu 100g
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy CHORIZO 100g
Cena netto: 11,11 zł
Lejki do nadziewarek 2,5 kg no. 311021
Cena netto: 14,88 zł
Nadziewarka do kiełbas 3kg
259,00 zł
Cena regularna:
289,00 zł
Cena netto: 210,57 zł
Nadziewarka do kiełbas 2,5kg
237,50 zł
Cena regularna:
270,69 zł
Cena netto: 193,09 zł
Przyprawa do SALAMI 100g
Cena netto: 9,17 zł
Przyprawa do metki cebulowej 100g
Cena netto: 11,11 zł
Lejki do nadziewarek 5 kg no. 311022
Cena netto: 28,78 zł
Przyprawa do kiełbasy głogowskiej 100g
Cena netto: 8,52 zł
Przyprawa do kiełbasy głogowskiej 1kg
Cena netto: 50,93 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.