Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Żelatyna smakowa z aromatem przypraw NOVIŻEL 5 kg
towar niedostępny
dodaj do przechowalniOpis
Żelatyna wieprzowa z aromatem przyprawowym zalecana do przygotowywania galaret, studzienin, wyrobów garmażeryjnych oraz domowych wyrobów z szynkowaru.
Skład: żelatyna wieprzowa, sól spożywcza niejodowana, cukier, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy, kwas cytrynowy, aromaty
Masa netto: 5 kg
Stosujemy do produkcji: galaretek, mięsiw w galarecie
Zalecane dawkowanie: 110-130g/ na litr wody
Wyprodukowano w Polsce
Produkt może zawierać: gorczycę, seler i sezam.
PRZYKŁADOWA RECEPTURA
Mięsiwo w galarecie:
Surowce i materiały:
- Mięso z szynki lub karkówka,
- Peklosól, 16-18 g/ na 1 kg mięsa,
- Żelatyna NOVIŻEL 2 łyżeczki /kg mięsa,
- Słoiki lub osłonki barierowe,
Wykonanie:
1) Mięso pokroić w kostkę i peklować na sucho 24h odstawiając do lodówki.
2) Wymieszać mięso dodając Żelatynę NOVIŻEL.
3) Nadziewać farsz ściśle aby nie powstały puste miejsca.
4) Parzyć w temp. 78 oC (osłonki barierowe).
Masa netto: 1 kg
Kraj pochodzenia: Polska
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1186 kJ/ 256 kcal, Tłuszcz: 0,08 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,01g, Węglowodany 15,72g, w tym cukry 15,50g, Błonnik 0,01g, Białko 48,01g, Sól 21,6g
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.